Foie de volaille façon foie gras truffé
Si vous aimez le foie gras et que pour X raison, vous n’avez pas prévu d’en acheter cette année, cette recette de foie de volaille façon foie gras truffé est pour vous !
- Portions: 4
Source: 1,2,3...Dégustez !
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Ingrédients
- de foies de volaille bio de préférence
- de beurre doux cru de préférence
- échalote
- petite branche de romarin
- de vin blanc sec
- c. à soupe de vieux Banyuls
- c. à soupe de viel Armagnac
- de sel fin
- de poivre rouge de kampot du moulin
- de 4 épices
- c. à café de gelée de coing
- truffe noire décongelée