Polędwica z jelenia z plackami z kiszoną kapustą i sosem z czarnej porzeczki
Polędwica z jelenia lubi kwaśne marynaty, najlepiej z dodatkiem wina. Po wyjęciu z pieca odstaw mięso w ciepłe miejsce na kilka minut, aby odpoczęło, następnie wyporcjuj - dzięki temu mięso zachowa swoje soki. Danie dopełni odpowiedni sos – proponujemy słodką nutę smakową na bazie czarnych porzeczek.
- Porcje: 100
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Jeleń, polędwica
- Knorr Professional Primerba tymiankowa 0,34 kg
- Czerwone wino wytrawne
- Pieprz czarny
- Sól do smaku
- Olej
- Kapusta kiszona
- Woda
- cu Jaja
- Knorr Placki ziemniaczane 1,5 kg
- Cukier
- Porzeczka czarna
- Sos pieczeniowy w paście Knorr Professional 1,4kg
- Buraki surowe
- Sól, Pieprz Do Smaku
- Olej Do Pieczenia
- Miód
- Brukselka
- Masło