Stek z polędwicy wołowej, sos bernaise, warzywa
Ta propozycja kuchni francuskiej nawiązuje do starego przepisu o nazwie Chateaubriand. Przygotowanie sosu w syfonie nada mu puszystości.
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Polędwica wołowa, oczyszczona
- Oliwa
- Sól do smaku
- Pieprz Czarny Do Smaku
- gałązki Rozmaryn świeży
- Masło
- ząbki Czosnek w łupinie
- Sos holenderski Knorr Professional 1 kg
- Woda
- Śmietanka roślinna 30%
- Szalotka, kostka
- Wino białe wytrawne
- Ocet winny biały
- cu Pieprz czarny rozgnieciony
- Estragon, suszony
- cu Ziemniak
- cu Pieczarki, małe
- cu Mała marchewka
- Szparagi zielone, baby
- cu Cukinia baby, przekrojona wzdłuż
- cu Por, baby
- Pieprz Czarny, Swieżo Mielony Do Smaku
- Kwiaty, Mikro Zioła