Tacos de steak grillé et salsa de maïs style elotes
S’il y a UNE recette que je fais en boucle pendant la saison du BBQ, c’est des tacos! J’adore varier leur garniture et je dois dire que ces tacos de steak grillé sont vraiment au top. La salsa de maïs style elotes vole complètement la vedette, je pourrais la manger à la cuillère! J’adore les servir lorsqu’on reçoit parce que chacun peut garnir ses tacos à son goût. C’est coloré, gourmand et simple à préparer. Je vous conseille d’ailleurs de faire une double recette de salsa… vous allez vouloir en manger à la cuillère!!
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: margauxfood.ca
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Ingrédients
- Grains de 3 épis de maïs cuits
- tasse de coriandre fraîche hachée
- tasse d’oignon rouge haché finement
- petite gousse d’ail, hachée
- tasse de mayonnaise légère ou régulière
- Zeste de 1 lime bien lavée
- c. à soupe de jus de lime
- c. à thé de cumin moulu
- c. à thé de sel
- c. à thé de paprika fumé
- c. à thé de paprika
- c. à thé de poudre d’ail
- c. à thé d’origan séché
- c. à thé de cumin
- c. à thé de flocons de piment fort
- de steak au choix
- Huile végétale
- à 12 tortillas
- à 2 avocats en tranches
- limes en quartiers