Risotto végétalien au maïs
Je ne vous avais jamais encore proposé de recette de risotto, donc je me disais qu’il était temps! Puisque j’aime toujours donner ma touche personnelle, même aux recettes plus classiques, j’ai décidé d’ajouter du maïs pour ajouter de la texture et un petit côté sucré (mais pas trop). C’est vraiment le plat idéal pour profiter au maximum de nos délicieux maïs! Je propose de servir cette recette avec du poulet grillé ou une autre protéine de votre choix! Bon appétit! Margaux xx
- Temps: 50 min
- Portions: 6
Source: margauxfood.ca
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Ingrédients
- tasse d’huile d’olive
- gousse d’ail, hachée
- c. à thé de paprika
- c. à soupe d’huile d’olive
- petit oignon blanc émincé finement
- gousses d’ail, hachée
- c. à thé de thym frais haché finement
- c. à thé de flocons de piment fort
- tasse de riz arborio
- tasse de vin blanc
- c. à thé de sel
- tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
- Grains de 6 épis de maïs cuits
- tasse de crème végétale
- tasse de parmesan végétal
- Poivre, au goût
- tasse de persil frais haché finement