Fiskegrateng med makaroni – fri for gluten, melk og egg
Dette er en kjempegod fiskegrateng etter inspirasjon fra min mammas oppskrift. Mamma behøvde imidlertid ikke ta hensyn til matintoleranser og allergi. Dette er nemlig en familievennlig variant som alle kan spise. Jeg pleide å lage fiskegrateng når jeg var rundt 12-13 år og servere til mine foreldre og søsken. Det er fortsatt et fint og godt minne for meg.
Kilde: beritnordstrand.no
Ingredienser
- dl makaroni, glutenfri
- kokte fiskerester
- ss smøremyk rapskokos
- ss glutenfri melblanding
- dl mylk havre/mylk havremandel
- ts havsalt
- ts hvit pepper
- ts muskatnøtt, malt
- liten gul løk
- dl aquafaba
- sesamfrø med skall
- kokte mandelpoteter, råkost av revet gulrot og hvitløkssmør av smøremyk rapskoko