基本のゆで大豆

基本のゆで大豆

塩ゆですることで大豆のうまみが際立ち、料理の味が決まりやすくなります。ゆでた大豆は冷凍保存可能。ゆで汁もさまざまな料理に活用できます。

出典: オレンジページnet

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材料

  • 大豆 300g
  • 塩 小さじ1
  • 【準備するもの】
  • ・大きめのボール
  • ・ざる
  • ・鍋（口径20cm程度）
  • ・おたま
  • ・落としぶた用のペーパータオル

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