Tartare de boeuf
J’ai décidé de rendre hommage à Anthony Bourdain en cuisinant sa recette de tartare de boeuf, qui est de loin le meilleur à mon avis !
- Temps: 20 min
- Portions: 2
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- gr. de boeuf haché finement
- d’huile végétale ou de maïs
- jaunes d’oeufs
- cuillères à table de moutarde forte
- cuillères à thé de ketchup
- filets d’anchois hachés
- de Cognac
- cuillère à table de câpres hachées
- cuillère à table de cornichons hachés
- Sel, poivre, sauce Worcestershire et tabasco au goût