Ravioli-Variationen
Ravioli mit 4 unterschiedlichen Füllungen: Kartoffel-Trüffel, Chorizo- und Lachs, wie eine erfrischende Zitronen-Frischkäse-Füllung. Als Vorspeise oder Hauptgang serviert oder aus dem Backofen knusprig gebacken als Apéro-Snack. Die Überraschung ist perfekt.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Gschwellti
- Baumnusskerne
- EL Ricotta
- TL Trüffelöl
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Chorizo
- roter Chili
- Ricotta
- geräucherter Lachs
- Frischkäse mit Meerrettich
- EL Zitronensaft
- TL Pfeffer
- Frischkäse
- Bio-Zitrone
- Zweiglein glattblättrige Petersilie
- Prise Salz
- Rollen ausgewallte Pastateige
- wenig Wasser zum Bestreichen
- Salzwasser , siedend
- EL Olivenöl