Dorure à l'assiette à l'ancienne : recette et astuces
aujourd'hui, nous allons découvrir la technique de la dorure à l'assiette à l'ancienne. cette préparation culinaire permet, grâce à une subtile touche finale, de donner une belle couleur dorée et appétissante à vos plats. efficace et simple, elle ne nécessite qu'un peu de patience et d'attention. suivez-moi, je vous guide pas à pas dans cet atelier culinaire en toute convivialité.
- Portions: 4
Source: Ébénisterie Passion
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Ingrédients
- unités jaune d'œuf
- millilitres crème épaisse
- pincée muscade moulue
- pincée sel
- pincée poivre blanc