Dorure à l'assiette à l'ancienne : recette et astuces

Dorure à l'assiette à l'ancienne : recette et astuces

aujourd'hui, nous allons découvrir la technique de la dorure à l'assiette à l'ancienne. cette préparation culinaire permet, grâce à une subtile touche finale, de donner une belle couleur dorée et appétissante à vos plats. efficace et simple, elle ne nécessite qu'un peu de patience et d'attention. suivez-moi, je vous guide pas à pas dans cet atelier culinaire en toute convivialité.

Source: Ébénisterie Passion

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Ingrédients

  • unités jaune d'œuf
  • millilitres crème épaisse
  • pincée muscade moulue
  • pincée sel
  • pincée poivre blanc

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