Parmigiana di cipolle al sapore di finocchio
Saporita e incredibilmente profumata: un'alternativa audace e gourmet alla classica parmigiana di melanzane. Le cipolle, ammorbidite in forno con un filo d’olio e una spruzzata di aceto, perdono la loro pungenza per rivelare una dolcezza straordinaria. Disposte a strati con la sapidità del caciocavallo, la freschezza dei pomodori datterini e la nota selvatica dei semi e delle barbe di finocchio, creano un tortino al forno dalla gratinatura croccante e dal carattere tipicamente meridionale. Un'esplosione di sapori che conquisterà al primo assaggio!Le varianti della parmigianaProvate anche la parmigiana di zucchine e provola, la parmigiana di melanzane allo yogurt, oppure, per unire entrambi gli ortaggi più iconici delle grigliate, la parmigiana di melanzane e zucchine al pesto rosso. Se volete un'altra ricetta che utilizza un ingrediente diverso dal solito, preparate la parmigiana di carciofi.
- Tempo: 4200 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- cucchiai di
- cucchiaio di semi di
- barbe di