Barra de te-mandarina y caramelo
Una receta inspiradora para Barra de te-mandarina y caramelo | Debic. Una receta elaborada por y para chefs y profesionales de la pastelería.
- Raciones: 39
Fuente: debic.com
Ingredientes
- clara de huevo
- azúcar
- harina
- almendra en polvo 100%
- azúcar glas
- puré de mandarina
- té negro
- Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento
- yema
- gelatina en polvo
- agua
- azúcar invertido
- chocolate caramelizado
- Debic Mantequilla Cake
- mandarinas enteras
- zumo de lima
- pectina NH
- Láminas de chocolate naranja
- Ralladura de mandarina