Risotto alla norma con mozzarella di bufala
Lavare la melanzana tagliarla a tocchetti e friggerla 8min circa, poi sgocciolarla su carta assorbente. Tostare il riso con una noce di burro e continuate ...
- Porzioni: 3
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso vialone nano
- Melanzane
- Pomodori passata
- Mozzarella di bufala
- Burro
- Parmigiano reggiano dop
- Brodo vegetale
- Olio di semi per friggere
- Origano
- Sale
- Pepe