Tuzda Balık
Tuzda Balık; Balığın cinsine göre birçok pişirme yöntemi var. Burada vereceğimiz tarif; Mercan ailesinden olan ve İspanya'da 'Pargo' diye bilinen balığı tamamen tuzla kaplayarak fırında pişirdiğimiz, lezzeti ve servisi efsane bir tarif. Balık, ona asıl lezzeti veren özsuyunu kaybetmiyor ve içine koyduğumuz baharat ve malzemelerle lezzeti doruğa çıkıyor. Biraz zor olmasına rağmen bu pişirme yöntemini tekrarlayacağınıza eminiz. İşte en nefis tuzda balık tarifi!
- Süre: 70 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Mutfaktan Sofraya
Malzemeler
- balık
- salamuralık iri tuz
- sofralık tuz
- yumurta akı
- limon
- defne yaprağı
- dal taze kekik
- tatlı kaşığı tane karabiber
- kuru soğan
- diş sarımsak
- dal taze biberiye