Muffin all'arancia rossa e cocco
I muffin all'arancia rossa e cocco vegani sono dei morbidi dolcetti in cui il dolce del cocco e l'acidino della spremuta d'arancia si sposano a meraviglia. In più il cocco a scaglie sulla superficie di ciascun muffin si tosta fino a diventare una croccante copertura tutta da sgranocchiare.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 8
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di farina integrale
- di zucchero di canna grezzo
- cocco rapè
- di amido di mais
- di spremuta di arance rosse
- di olio di semi di girasole
- bustina di lievito naturale
- pizzico di vaniglia in polvere
- pizzico di sale
- Cocco in scaglie q.b
- Stampini per muffin