Lahmacun

Nogle vil sige, at lahmacun er Tyrkiets svar på pizza: en tynd, sprød bund toppet med en krydret blanding af hakket kød, grøntsager og friske krydderurter. I vores version har vi tilføjet gyldenstegt aubergine for ekstra tekstur og dejlig smag, og ligesom i Tyrkiet topper vi den med persille og løg vendt i sumak lige før servering. Spis den som en pizza eller rul den sammen og spis den som en form for wrap. Uanset hvad, vil du hurtigt forstå, hvorfor den er en højtelsket klassiker i hele Tyrkiet.

• Tid: 45 min
• Portioner: 4

Kilde: arla.dk

Importér til min kogebog