Vegan chocoladecheesecake
De zijdentofu heeft een neutrale smaak en geeft de vulling een zachte structuur. Door het met melk in de blender te pureren, wordt het lekker romig. Een beetje citroensap voegt een zuurtje toe en de chocolade zorgt voor een rijke smaak. Let op dat je geraffineerde, geurloze kokosolie gebruikt, anders krijgt je cheesecake een sterke, overheersende kokossmaak.
- Tijd: 220 min
- Porties: 8
Bron: Foodies
Ingrediënten
- pak Oreo-koekjes
- vegan boter of margarine
- bakpapier
- pure chocolade*
- geurloze kokosolie
- stevige zuidentofu
- el poedersuiker
- tl citroensap
- plantaardige melk
- el cacaopoeder
- evt. zeezoutvlokken