Guldsuppe med linser
Denne opskrift er fra Måltidskassen fra Coop, Den Grønne kasse. Kassen til dig, der elsker alt det grønne – eller bare gerne vil have noget mere af det. Der er fast 1 dag med fisk, 1 dag med kylling og 2 kødfrie dage. Der er fokus på sæsonens grøntsager, enkel og simpel mad med et tvist, som kan give inspiration til madlavningen.
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- gulerødder
- fed hvidløg
- stk. løg
- spsk. olivenolie
- dl røde linser
- spsk. karry
- spsk. korianderfrø
- vand
- stk. grøntsagsbouillon
- spsk. ingefær
- dåse kokosmælk
- stk. citron
- havsalt
- friskkværnet sort peber
- bundt Friske koriander
- bæger creme fraiche