Crema pasticcera

Tra le creme più amate della pasticceria italiana c’è la crema pasticcera . Bastano pochi ingredienti per realizzarla e ottenere tanto gusto. Utilizzata come guarnizione in crostate, bignè, cannoncini, vol-au-vent, dolci mille foglie e Pan di Spagna , la crema pasticcera delizia tutti i golosi.Oltre che in questi dolci classici, la crema pasticcera è utilizzata anche nei semifreddi e in altri dolci al cucchiaio. È anche un’ottima base per preparare altri tipi di creme : crema diplomatica, crema inglese, crema chantilly o crema al cacao. Prepararla è molto facile e, inoltre, variando le dosi di alcuni degli ingredienti è possibile ottenere consistenze diverse in modo da soddisfare pienamente i vostri gusti e in base all'uso che dovrete farne. Per rendere la crema più densa basta utilizzare più amido di mais, al contrario basta aggiungerne meno per avere una crema più liquida e gustarla al cucchiaio. Oltre alla diversa consistenza è possibile ottenere anche diversi gusti aggiungendo del…

Fonte: kenwoodclub.it

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