Ravioli (Dim Sum) ai Funghi

Questa ricetta può essere l’occasione per coinvolgere nella preparazione anche i più piccoli. Come da antica tradizione, anche nel caso dei ravioli ai funghi il morbido ripieno è la chiave del piatto, creando un contrasto delizioso con la croccantezza dei cestini e il sapore offerto da salsa di soya, arachidi tostate e cipollotti. I funghi consigliati per questa versione della ricetta, ispirata alla tradizione orientale, sono i celebri shiitake e gli shimeji , ingredienti che associano alla delicatezza del gusto notevoli proprietà anti-ossidanti benefiche per l’organismo e per il sistema immunitario.

• Porzioni: 4

Fonte: kenwoodclub.it

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