Eritrese linzenschotel
Deze Eritrese linzenschotel zit vol met kruiden. De pittige tomatenbasis vul je gemakkelijk aan met water en linzen. Dan lekker de pan in en pruttelen maar. Een linzenschotel die een beetje op soep lijkt, maar deze pikante linzenbrij uit Eritrea is net wat dikker. Heerlijk om je […]
- Porties: 2
Bron: De Vegetarische Carnivoor
Ingrediënten
- gr. gedroogde rode linzen
- eetlepel olie
- uien, fijngehakt
- teentjes knoflook, fijngehakt of geperst
- tomaten , kleingesneden
- el tomatenpuree
- water
- platbroden
- tl komijnpoeder
- tl rode pepervlokken
- tl gemalen kardemom
- tl gemalen zwarte peper
- tl paprikapoeder
- tl kurkuma
- tl cayennepoeder
- tl zout
- Snufje gemalen kruidnagel
- Optioneel: ¼ tl fenegriek
- Optioneel: ½ tl piment