Tortilhas de Vegetais e Feijão Preto
1. Comece pela pasta de feijão preto: num processador coloque 1 lata de feijão preto (240g) escorrido, 1 colher de chá de coentros em pó, ½ colherde chá de cominhos em pó, ½ colher de café de pimenta cayenne, 20g de coentros, 2 colheres de so ❤ Encontre as melhores Receitas, os Programas dos seus Chefs favoritos e diversas biografias de chefs como Francisco Moreira, Cátia Goarmon e Filipa Gomes.
Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- Para Pasta de Feijão Preto
- lata de feijão preto escorrido
- colher de chá de coentros em pó
- colher de chá de cominhos em pó
- colher de café de pimenta cayenne
- de coentros frescos
- sumo de meia lima
- colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta
- Para recheio
- cebola roxa pequena cortada finamente aos gomos
- pimento vermelho às tiras
- tomates maduros aos cubos de 1 cm
- abacate aos cubos de 1 cm
- Sumo de ½ lima para colocar no abacate
- alho esmagado no esmagador
- de folhas de manjericão
- Sal
- Para montar
- de creme fraiche com sumo de um limão
- de Queijo mozzarela ralado