Baccalà marinato alla Carrarina gluten free ( Bacale' 'Nmarinat)
A Carrara un tempo, per invitare i clienti a consumare più vino, questo piatto, non mancava mai nelle tipiche cantine carraresi. Oggi ve lo presento ovviamente gluten free! Da leccarsi i baffi!
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Baccalà ammollato
- bottiglia Salsa di pomodoro di nostra produzione
- Olio evo
- cima Rosmarino
- spicchio Aglio
- Peperoncino
- bicchiere Aceto rosso
- Sale
- Farina per frittura gluten free