Bisque o fumetto di crostacei: una ricetta antispreco, buonissima!
La bisque di crostacei è una ricetta d’origine francese, conosciuta in Italia con il nomi di fumetto. ContentsBisque di crostacei: ingredienti e preparazioneIl procedimento È un piatto molto gustoso da solo, che si trasforma anche in base per altre preparazioni di mare. Consiste in un brodo ristretto realizzato con gli scarti dei gamberi, mazzancolle, scampi, […]
- Porzioni: 4
Fonte: Pane e Mortadella
Ingredienti
- gr di crostacei
- di vino bianco secco
- di acqua