ビトック

材料

• 牛ひき肉…500g
• 玉ねぎのみじん切り…1個分
• 好みのきのこ …合わせて500g
• ヨーグルトソース
• ・プレーンヨーグルト…200g
• ・あればエシャロットのみじん切り…3個分
• ・パセリのみじん切り…小さじ2
• ・白ワイン…大さじ２ 2/3
• ・白ワインビネガー…小さじ4
• ・塩…小さじ1/2
• ・こしょう…少々
• ・オリーブ油、塩、こしょう