Jackfruitsaté met pittig ingelegde komkommertjes
Hoe maak je kipsaté zonder kip? Met jackfruit! Jackfruit heeft precies de juiste structuur zoals kip en zuigt zich vol smaak als je hem in een lekkere marinade legt. Een slimme wisseltruc!
- Tijd: 110 min
- Porties: 3
Bron: Foodies
Ingrediënten
- pot jackfruit à 500 g - uitgelekt
- platbrood - voor erbij
- bosui - in dunne ringen
- klein bosje koriander - alleen de blaadjes & grofgehakt
- groene of rode peper - fijngehakt
- metalen spiesen
- el tamarinde
- el sojasaus
- teentje knoflook - fijngehakt
- stukje gember ca. 2 cm - geraspt
- tl sambal
- el olie
- pindakaas
- el sambal
- el azijn
- el fijngehakte pinda’s
- ca. 10 kleine komkommertjes
- tl zout
- el chili-olie
- el azijn of citroensap