Risotto aux asperges

Un plat végétarien facile et rapide à préparer pour régaler les papilles de toute la famille. C'est le grand retour des asperges ! Et pour les cuisiner tout simplement, on se fait un petit risotto ultra-savoureux. C'est facile, rapide et tellement gourmand ! Vous pourrez ajouter un peu de lard pour une version non-végétarienne et laissez-vous emporter par tous ces délices. La meilleure technique pour conserver la couleur verte des asperges, c'est de les plonger dans un bol d'eau glacé après une cuisson de 10 minutes environ. Elles vont rester croquantes et bien vertes ! Pour changer du risotto, essayez l'orzotto avec des crevettes, un véritable régal !

• Temps: 25 min
• Portions: 4

Source: Demotivateur

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