Recette du macchiato glacé au caramel

Le macchiato glacé au caramel s'impose depuis quelques années comme l'une des boissons phares des grandes chaînes de café internationales. Derrière ce nom aux accents italiens se cache une recette aussi élégante que gourmande, que l'on peut désormais reproduire chez soi sans équipement professionnel. Macchiato signifie « taché » en italien : il désigne un café marqué d'une touche de lait ou de crème. Ici, la version glacée au caramel sublime ce classique avec une généreuse dose de sirop ambré et une mousse de lait onctueuse posée sur des glaçons. Un régal visuel autant que gustatif, idéal pour les journées chaudes ou pour impressionner des invités sans passer des heures en cuisine.

• Portions: 4

Source: Graine d'épices

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