Ravioli fritti alla ricotta
Solitamente, quando si preparano i ravioli freschi ripieni di ricotta per realizzare uno squisito primo piatto, vengono realizzati anche i ravioli da friggere e servire come dolce alla fine del pasto.
Fonte: blusicilia.it
Ingredienti
- Dosi per la pasta: 250 g di farina
- di burro morbido
- cucchiaio colmo di zucchero
- uovo
- bicchiere scarso di latte
- sale
- Per il ripieno: 250 g di ricotta
- di zucchero
- di cedro candito
- di cioccolato fondente
- la scorza grattugiata di 1/2 limone non trattato
- cannella in polvere
- olio di arachide per friggere
- zucchero a velo per i ravioli
- dosi consigliate