Roast beef perfetto, come si prepara?
Sottile, tiepido o freddo
- Porzioni: 6
Fonte: Davide Zambelli
Ingredienti
- Girello o Noce di Manzo o vitellone: 1 kg
- Rosmarino: 3 rametti
- Salvia: 1 foglia
- Maggiorana: 3 rametti
- Vino bianco: 1 bicchiere
- Aglio: 1 spicchio
- Olio extra vergine di oliva: 4 cucchiai
- Senape: 1 cucchiaio
- Sale e pepe: q.b