Dort jednorožec
Použité piškotové těsto je velmi variabilní, mandlovou mouku je možné nahradit různými jemně mletými ořechy a 2 lžíce kokosové mouky zaměnit za 50 g nepraženého kakaového prášku. Podobně i volba sladidla je úplně na vás. Já používám med, ale recept zadávám jako nízkosacharidový - slazený erythritolem. Mám vyzkoušené, že jak korpus, tak i krém tuto záměnu zvládnou bez ztráty kytičky. Marcipán a čokoláda nejsou započteny v nutričních hodnotách.
- Čas: 240 min
- Porce: 16
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- vejce slepičí velké, l, 6 kusů
- erythritol, sukrin, 60 g
- mouka mandlová z mandlových jader, 200 g
- mouka kokosová, 15 g
- sůl, 2 špetky
- soda jedlá, 0,2 lžiček
- maliny sušené mrazem, 15 g
- vanilka lusk mletá, 1 lžička
- vaječný bílek, 6 kusů
- máslo, 480 g
- vanilka lusk mletá, 0,5 lžiček
- maliny sušené mrazem, 30 g