COUSCOUS DE LÉGUMES ET BOULETTES DE POULET
Un couscous généreux aux légumes fondants et boulettes de poulet épicées, signé Cyril Lignac. Une recette conviviale qui réunit toute la tablée autour d'un plat réconfortant.
- Temps: 120 min
- Portions: 4
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- de semoule moyenne
- de pois chiches cuits
- oignons épluchés et ciselés
- branches de céleri coupées en tronçons de 4 cm
- carottes épluchées et coupées en tronçons de 4 cm
- navets coupés en quartiers
- courgettes coupées en tronçons de 4 cm
- cuil. à soupe de ras-el-hanout
- cuil. à soupe de cumin en poudre
- cuil. à soupe de poivre en poudre
- cuil. à soupe de coriandre en poudre
- cuil. à soupe de paprika en poudre
- cuil. à soupe de concentré de tomate
- de botte de persil plat ciselée
- Huile d’olive
- Huile de tournesol
- Sel fin et poivre du moulin
- de filets de poulet
- cuil. à soupe de fécule de maïs
- cuil. à soupe de harissa
- cuil. à soupe de gingembre haché
- Sel fin