Keurslager Tomahawk reverse sear methode
Een tomahawk wordt op zijn best met de reverse sear methode: langzaam gegaard en kort, krachtig afgegrild voor een perfecte korst.
- Tijd: 60 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- rundertomahawk
- Zeezout en versgemalen zwarte peper
- extra vergine olijfolie
- el rodewijnazijn
- Handje peterselie
- tenen knoflook
- el oregano
- Zout en peper naar smaak