マリトッツォ
ブリオッシュにクリームをたっぷりサンドした、コロンとしたフォルムがかわいいイタリアのスイーツです
- 時間: 70 分
- 分量: 10
出典: 共立食品株式会社 | 製菓・製パンの材料、ナッツ・ドライフルーツの販売
材料
- A:強力粉 160g
- A:薄力粉 40g
- A:砂糖 30g
- A:塩 3g
- ドライイースト 3g
- 卵(Mサイズ） 1個
- 牛乳 140ml（卵と合わせて）
- ※手ごねの場合は卵と牛乳あわせて130ml
- バター（食塩不使用） 40g
- 【照り卵】
- 卵黄 1個分
- 水 小さじ1
- 【ホイップクリーム】
- 生クリーム 200ml
- グラニュー糖 20g
- バニラエッセンス 2~3滴
- 【デコレーション】
- いちご 適量
- 粉糖（シュガーパウダー） 適量