Gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami

Jeśli masz ochotę na rozgrzewającą i sycącą potrawę, to gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami będzie czymś, czego szukasz! Przepis na gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami należy do tradycyjnej kuchni, nawiązującej do kuchni naszych babć. Dodatek warzyw nadaje gulaszowi słodkawego posmaku, a duszenie sprawia, że wieprzowina staje się miękka. Kilogram mięsa wieprzowego bez kości umyj i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki smalcu i zrumień mięso. Przełóż je do dużego rondla, podlej 2 szklankami wody, dopraw liśćmi laurowymi, zielem angielskim, solę i pieprzem i duś pod przykryciem na wolnym ogniu. Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i posiekane pieczarki. Dodaj do mięsa i duś do miękkości wszystkich składników. Połącz 2 łyżki mąki pszennej z 2 łyżkami śmietany, 2 łyżkami koncentratu pomidorowego, zmieloną papryką i kilkoma łyżkami zimnej wody. Wlej do mięsa, dodaj pokrojone w kostkę ogórki, zagotuj całość, mieszając. Na koni…

• Czas: 80 min
• Porcje: 6

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej