Gnocchi al baccalà mantecati alla crema di pecorino su crema di zucchine
Stando a Roma ecco una ricetta con il Baccalà! È una ricetta ricca di passaggi, ma se avete un pò di tempo le papille gustative ringrazieranno!
- Tempo: 135 min
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Noce moscata
- Tuorlo d'uovo
- Patate
- Baccala
- Farina 00
- Cipolle
- Sale
- Olio d'oliva
- Zucchine romanesche
- Acqua di cottura
- cucchiaio Pecorino romano
- noce Burro