Platýs se smetanovou omáčkou a rajčaty
Kombinaci ryby a těstovin jsme nejprve ochutnali v Anglii a následně v Itálii. Velmi jsme si takový pokrm oblíbili a často si jej připravujeme i doma.
- Čas: 50 min
- Porce: 4
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- platýs šípozubý - 1.2 kg
- rajčata cherry - 200 g
- česnek - 4 stroužky
- vepřové sádlo - 2 lžíce
- máslo - 80 g
- mléko plnotučné - 500 ml
- mouka hladká - 3 lžíce
- bazalka sušená - 1 lžička
- oregáno drcené - 1 lžička
- sůl - podle chuti
- pepř mletý - podle chuti
- kmín celý - 1 lžička
- rajčatový protlak - 2 lžíce
- smetana ke šlehání - 1 kelímek
- cibule - 2 ks