Salmorejo con jamón de cebo ibérico: tradición y sabor en cada cucharada

El salmorejo es una de las joyas de la gastronomía andaluza, originario de Córdoba, es un plato que, aunque sencillo, es capaz de capturar la esencia del verano español: fresco, cremoso y lleno de sabor. Esta sopa fría, elaborada a base de tomate, pan, ajo y aceite de oliva, es un perfecto ejemplo de cómo unos pocos ingredientes bien combinados pueden resultar en una verdadera delicia. En esta versión, el salmorejo se eleva con la inclusión del jamón de cebo ibérico, que añade una profundidad de sabor inigualable gracias a sus matices salados y su textura delicada. A continuación, descubrirás cómo preparar paso a paso esta receta andaluza, con la que impresionarás a todos en tu mesa.

• Tiempo: 20 min
• Raciones: 4

Fuente: ElPozo Cocina Contigo

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