Pasta ai 4 formaggi del futuro
Non esiste una ricetta precisa , si può utilizzare un mix di formaggi a scelta, variandone anche le dosi in base ai propri gusti. Dai formaggi più forti e decisi ai formaggi più delicati dolci e a pasta filata. Come anche per i tipi di formato di pasta si ha molta libertà, vanno bene tutti i formati , benchè corti.Gli ingredienti base della ricetta originale ci saranno tutti , naturalmente in chiave vegan ,ed il tipo di pasta che ho scelto sono dei mezzi rigatoni di grano saraceno integrale.Semplici ma per niente banali, I MEZZI RIGATONI AI 4 FORMAGGI VEGAN sono ideali se cercate un modo nuovo di portare in tavola un classico.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 1
Fonte: Viaggi&AssaggiFelici
Ingredienti
- gr di MEZZI RIGATONI DI GRANO SARACENO INTEGRALE
- di Favorino
- di Ricotta di soia
- fetta di Mozzarella veg
- di panna di soia
- noce moscata q.b
- di latte di soia
- salvia q.b
- gr di panna di soia non montata
- gr di mozzabella
- foglioline di basilico
- pepe nero macinato
- pepe rosa in grani
- lievito alimentare q.b
- pane grattugiato abbrustolito
- evo olio filo
- una grattugiata di favorino