Bhogichi Bhaji – kikærtecurry med grønne bønner og fladbrød
En mild og aromatisk curry fra det vestlige Indien, hvor saucen baseres på en pasta af kokos, jordnødder og sesam. I Indien hører den sammen med en hinduistisk højtid i januar, men på vores breddegrader hører grøntsagerne her bedst hjemme i sommersæsonen.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] vand
- usaltede 50 [object Object] jordnødder
- [object Object] sesamfrø
- [object Object] kokosmel
- [object Object] ingefær
- [object Object] hvidløg
- [object Object] olie
- [object Object] gurkemeje
- [object Object] spidskommen
- [object Object] koriander
- [object Object] chili
- [object Object] flåede tomater
- gulerod
- aubergine
- [object Object] grøn bønne
- lime
- [object Object] smør