Tatar af saltbagte nye gulerødder og hvide bønner med peberrod og brøndkarse
Her er vi i smagsuniverset fra en klassisk tatar – eller pariserbøf – men med syltede hvide bønner og faste, saltbagte gulerødder. Spis den på smørristet rugbrød, eller servér den som en salat. Tilberedningerne her er simple, men tager lidt tid. Lav retten en dag, hvor du har tid til at lade gulerødder køle langsomt af efter bagning, mens bønnerne ligger i syltelage.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] æbleeddike
- [object Object] sukker
- [object Object] vand
- [object Object] grov sennep
- [object Object] olivenolie
- rødløg
- [object Object] creme fraiche 38%
- [object Object] brøndkarse