Msemmen, le deliziose crêpes sfogliate marocchine

Andiamo alla scoperta della gastronomia magrebina in occasione del Ramadan con questi deliziosi msemmen: delle crepes dalla consistenza morbida e sfogliata. L'impasto è a base di farina, semola di grano duro rimacinata, lievito, acqua e sale. Una volta pronto si lascia lievitare e si suddivide in panetti che successivamente verranno stesi in sottili dischi, per finire ogni il disco verrà piegato più volte su se stesso in modo da realizzare la caratteristica sfogliatura di questo pane nordafricano. Potete servirli a colazione accompagnati con del miele (o con la confettura), ma è possibile utilizzarli anche come pane per ricette salate: provate a farcirli con verdure , carne macinata oppure con gustose creme . Seguite la ricetta spiegata passo a passo per preparare a casa i Msemmen , vi piaceranno sicuramente!

• Tempo: 95 min
• Porzioni: 6

Fonte: petitchef.it

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