Zu Ostern: Sisteron-Lamm-Wraps mit Minzsauce
Eine orientalische Variante eines Osterklassikers: Dieses langsam gegarte Sisteron-Lamm, das durch eine Minz-Joghurt-Soße aufgepeppt wird, ist die beste Grundlage für ein Festmahl mit ein wenig DIY.
- Portionen: 4
Quelle: Taste France Magazine
Zutaten
- Small half leg Sisteron Lamb PGI Label Rouge
- Rinderbrühe
- Joghurt
- x 4.00 Fladenbrote
- TL Kreuzkümmelsamen
- fein geschnitten Rote Zwiebel
- x 1.00 Limette
- x 4.00 Rosmarinzweige
- Handvoll, fein gehackt Frische Minze
- eine Handvoll Frischer Koriander
- Spritzer Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO
- halbierte Knollen + 2 Zehen, geschält und gehackt Drôme White Garlic PGI
- Salz & Pfeffer