Daube de boeuf à la provençale
Recette de daube de boeuf à la provençale pour 4 personnes.
- Portions: 4
Source: Granier Frères
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Ingrédients
- de boeuf de type paleron
- d'oignon
- de carotte
- de feuille de laurier
- de gousse d'ail
- de bouquet de thym
- Poivre et sel
- d'orange prélevée au moins 8 jours avant et bien sèche
- c. à soupe d'huile d'olive
- d'olives noires dénoyautées
- cuillère de coulis de tomate
- d'une bouteille de vin rouge