Carrilleras de cerdo ibérico con foie de pato
La cocina de Ko-tarro puede presumir de ofrecer una carta ecléctica basada en la primera calidad de sus productos, que son de kliómetro 0. En la cocina de este restaurante de Vitoria aprendemos a elaborar en sencillo paso a paso esta receta para los amantes de la carne.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- carrilleras de cerdo ibérico
- cebollas
- zanahorias
- puerro
- gramos de foie de pato
- gramos de zancarrón de ternera
- esqueleto de pollo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Agua