Chipotle-broileripasta
Tämä ihanan mausteinen pasta sopii täydellisesti aikuiseen makuun. Chipotle-chili on tulista, joten chiliä kannattaa lisätä kastikkeeseen vähitellen. Chipotle-chili on kuivattua ja savustettua jalapeno-chiliä, joka on säilötty mausteiseen adobo-kastikkeeseen. Sitä voi käyttää sellaisenaan tai hienonnettuna. Tässä reseptissä chili hienonnetaan säilykepurkin kastikkeen kanssa esimerkiksi tehosekoittimessa, sauvasekoittimella tai ihan veitsellä hienontaen.
- Aika: 60 min
- Annokset: 4
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- munakoisoa
- tl suolaa
- runsaasti oliiviöljyä paistamiseen
- valkosipulinkynttä
- prk kokonaisia kuorittuja säilyketomaatteja
- vettä
- dl Myllyn Paras Kuitupitoinen Amorinia
- rku tuoretta basilikaa
- tl rouhittua mustapippuria
- ricotta salata- tai pecorino-juustoa
- n. 2 tl suolaa
- dl pakastekasviksia