Hirschkoteletts mit Krautstiel
Kleine bunte Krautstiele und gebratene Steinpilze sind perfekte Begleiter für die Koteletts vom Hirsch. Zum Servieren wird Oregano übers Wild gezupft.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- EL Rapsöl
- kleine farbige Krautstiele
- dl Gemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- Hirschkoteletts à ca. 120 g
- Steinpilze
- EL Butter
- Zweige Oregano