Zabaione al vino speziato
Lo zabaione, la crema più delicatamente densa e allo stesso tempo spumosa proposta dalla cucina italiana, può essere realizzato con numerose varianti. Questa versione presenta una articolare nota fruttata grazie alle essenze di mela cotogna e ara
Fonte: kenwoodclub.it
Ingredienti
- alloro
- cannella
- coriandolo
- fiori di Karkadè
- liquore di mele cotogne
- stelle di anice
- succo di pera
- succo e scorza di arancia
- succo e scorza di limone
- tuorlo
- vino rosso
- zucchero
- zucchero caramellato