Uova marinate alla giapponese
Le uova marinate alla giapponese o ajitsuke tamago sono una preparazione gustosa e aromatica: uova sode marinate in salsa di soia, mirin, zucchero, acqua e usate per arricchire il ramen, da gustare come secondo piatto o come più ti piace.
- Tempo: 16 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Uova, 4
- Salsa di soia, 60 gr
- Mirin , 60 gr
- Acqua fredda, 60 gr
- Aceto bianco, 15 gr
- Zucchero, 8 gr