Rote Rüben Falafel
Rote-Rüben-Falafel auf Baba Ganoush bringen Farbe auf den Teller: knusprig, würzig und reich an Ballaststoffen. Ein pflanzliches Rezept, das satt und glücklich macht!
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: biohof.at
Zutaten
- Stk. Melanzani
- Stk. Knoblauchzehe
- EL Tahin
- EL Zitronensaft
- EL Olivenöl
- Kichererbsen
- Rote Rüben gerieben
- Bund Petersilie
- TL Backpulver
- EL Mehl z.B. Kichererbsenmehl
- Salz
- Pfeffer gemahlen
- TL Koriander
- TL Kreuzkümmel
- Semmelbrösel nach Bedarf
- Sahnejoghurt griechischer Art
- EL Sambal Oelek